Velg mellom konveksjon, kombi- og dampkoking, still inn temperatur fra 30 °C til 280 °C takket være det digitale displayet.

TAOS er tilgjengelig i versjon med 6 eller 10 brett.

Funksjoner:

• Konveksjon, kombi- og dampkoking med fast tid eller kjernetemperatur funksjon (tilleggsvalg)
• Temperaturinnstilling fra 30°C til 280°C
• Manuell og/eller programmert tilberedningsmodus
• Opptil 99 lagrede programmeringsvalg for oppskrifter
• Mulighet for å lagre opptil 5 tilberedningsfaser per program
• Rask visning av ledige og i bruk posisjoner
• Manuell eller automatisk forvarmingsmodus kan stilles inn til 280°c
• Digital multifunksjonsskjerm
• Mulighet for å endre matlagingsparametre under syklusen inn operasjon
• Øyeblikkelig visning av innstilte matlagingsparametere
• Spesielle sykluser: Rask nedkjøling av kokekammeret, Tidsforlengelse på slutten av matlagingen og rask kansellering av lagret oppskrifter
• Manuell funksjon for tilføring av fuktighet
• FastSteam-teknologi for umiddelbar dampgenerering
• Programmerbar FCS-teknologi (Fast Chimney System) for tvungent uttak av fuktighet
• Stillbare ventilasjonshastigheter (3) + pulshastighet med automatisk inversjon av viftens rotasjon
• Kokekammer i rustfritt stål
• Ergonomisk og lett håndtak i samsvar med HACCP standarder
• Frontstruktur med skrueløst system
• Enkelt avtagbart kontrollpanel
• Enkelt tilgjengelig på høyre side
• Enkelt tilgjengelig motorrom
• Integrert luftfuktighetssamlergang
• Monopunkts kjernesonde med ekstern kobling til kokekammeret (tilleggsvalg)
• Justerbare føtter
• Sett for å stable ovner (tilleggsvalg)
• Enkelt avtagbar stativholder
• Vendbar døråpning R/L (velges ved bestilling)
• Dobbel glassdør med høy varmeisolasjon og enkel inspeksjon med sikkerhetsviftestoppsystem når døren er åpen
• Halogen lamper i kokekammeret

Tekniske detaljer:

• Dimensjoner: 6T - 850x890x890 mm / 10T - 850x890x1170 mm
• Vekt: 6T 93 kg/10T 127kg
• Effekt: 11kW
• Spenning: 400V 3 fase (kan bestilles med 230V 3 fase)
• Antall brett: 6T - 6stk 600x400mm / 6stk 1/1 GN
• Antall brett: 10T - 10stk 600x400mm / 10stk 1/1 GN
• Temperatur: 30-280°C m/ termostat
• Avstand mellom brett: 80 mm.
• IP beskyttelse: IPx 4
• Raske-/heveskap som passer til ovnen: Yesovens proofer